Deutlich mehr als 100 Teilnehmer waren gekommen, um sich auf der 68. Fachtagung des Bundes Deutscher Oenologen (BDO), die am 29. August 2025 an der Hochschule Geisenheim unter dem Motto „Wine is more“ stattfand, über aktuelle Entwicklungen der Branche zu informieren, neue Impulse mitzunehmen und gemeinsam zu diskutieren. Forschung trifft Praxis: Prof. Dr. Ulrich Fischer präsentierte Ansätze zu Rebsortenwahl, Terroir und Technologie. Schon am Morgen herrschte reger Austausch bei Kaffee und...

IVES Technical Reviews ist ein frei zugängliches Fachmagazin, das durch ein Expertengremium begutachtet wird (Peer Review). Das Magazin stellt in kurzen, 2-seitigen Artikeln neuste Ergebnisse wissenschaftlicher Forschung vor. Alle Beiträge werden in sechs Sprachen veröffentlicht, darunter auch Deutsch, und basieren auf Forschungsergebnissen, die in validierten Fachartikeln vorgestellt wurden. Wein in Dosen ist eine praktische, transportable und nachhaltige Alternative zu Glasflaschen, stößt...

IVES Technical Reviews ist ein frei zugängliches Fachmagazin, das durch ein Expertengremium begutachtet wird (Peer Review). Das Magazin stellt in kurzen, 2-seitigen Artikeln neuste Ergebnisse wissenschaftlicher Forschung vor. Alle Beiträge werden in sechs Sprachen veröffentlicht, darunter auch Deutsch, und basieren auf Forschungsergebnissen, die in validierten Fachartikeln vorgestellt wurden. Die gerösteten Rebenschösslinge (SEG, "Shoots from vines (Rebtriebe) – Enological (Oenologisch) –...